المقادير:

  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 1 بصل متوسط، مفروم.
  • 3 فص ثوم، مفروم.
  • 1/4 كيلو فلفل أحمر (مشوي)، قطع متوسطة.
  • 2/1 كيلو طماطم، قطع بدون قشر مع العصير.
  • 2 كوب مرق دجاج.
  • 2 ملعقة صغيرة سكر.
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي.
  • 1/2 كوب أوراق ريحان طازجة .
  • ملح وفلفل.
  • كريمة حمضية sour cream.
  •  كريمة لباني وأوراق ريحان، للتزيين.

 

طريقة التحضير:

  • - يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة 5 دقائق حتى يصبح لون الخليط مائلاً للذهبي.
  • - يُضاف الفلفل والطماطم والمرق والسكر والخل البلسمي، ويُقلب الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات.
  • - تُضاف أوراق الريحان، تُتبل الشوربة بالملح والفلفل، وتُترك حتى تبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة وتُترك لمدة 15 دقيقة.
  • - تُرفع الشوربة عن النار وتُتـرك لتبرد قليلاً.
  • - تُضرب في الخلاط الكهربائي حتى تُصبح سائلاً ناعماً.
  • - تُعاد مرة أخرى إلى الإناء ويُرفع على نار متوسطة لتسخينه.
  • - عند التقديم تُزين بملعقة من الكريمة الحامضة وخيوط الكريمة اللبّاني وأوراق الريحان الطازجة.

 

المصدر: موقع بنات
  • Currently 46/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
16 تصويتات / 1037 مشاهدة
نشرت فى 23 فبراير 2011 بواسطة byotna

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

14,992,401

تعالَ إلى بيوتنا على فيسبوك