موس الشيكولاتة

المقادير:

75 جم شيكولاتة.
 2 بيضة يفصل الصفار عن البياض.
 ½ 1 ملعقة كبيرة بن.
 كوب كريمة مخفوقة.
2 ملعقة كبيرة سكر.

طريقة التحضير:

ضعي الشيكولاتة في إناء فوق حمام مائي، وتوضع على النار حتى تصبح سائلة ثم ترفع من فوق النار.
يضاف صفار البيض والبن إلى سائل الشيكولاتة ويمزج جيدا.
يخفق نصف مقدار الكريمة مع السكر حتى تصبح متماسكة ثم تضاف إلى خليط الشيكولاتة.
يخفق بياض البيض حتى يصبح رغوي  ثم يضاف إلى خليط الشيكولاتة.
يوضع الموس في قالب كبير أو في قوالب صغيرة وتزين بالكريمة المخفوقة.