العدس الأصفر

المقادير:

• ½ ك عدس أصفر منقى
• بصلة كبيرة
• 4 فصوص ثوم صحيح
• 2 جزرة كبيرة
• طماطم صحيحة
• بصل مبشور
• معلقتين زيت طهي
• 3 ملاعق شعيرية
• ملح وفلفل وبهارات

الطريقة:

• يغسل العدس ويوضع في إناء عميق ويوضع معه الجزر والطماطم، والكوسة، والثوم والبصل، حتى ينضج.
• يخلط العدس في الخلاط، ويقسم إلى نصفين.
• النصف الأول من العدس يضاف إليه كوبين من الماء، لعمل الشوربة، ويضاف الملح والفلفل والبهارات، وتحمر بصلة مبشورة في الزيت وتضاف إلى الشوربة التي تم تحضيرها.
• قومي بتحمير الشعرية في قليل من الزيت، وضعيها على النصف الثاني من العدس، ويضاف الملح والفلفل والبهارات، واتركيها لدقيقتين على النار مع التقليب، ثم أضيفي إليها أيضاً بصلة مبشورة محمرة في الزيت.