ما هو الكشرى المصرى ومن هم رواده بالعالم

ما هى علاقة الانسان بغذائه؟ صديقى " الانسان هو ما يأكل" عبارة رددها الحكماء قديما وقالوا ايضا: " الانسان يحفر قبره باسنانه" وهى عبارات صحيحة الى حد ما ... لان الجسم ما هو الا مكون لحصيلة ما يتناوله الفرد من طعام ويتاثر الجسم بتلك الحصيلة الداخلة اليه فتحدث به العديد من التغيرات منها ما قد يهدمه ومنها ما يؤدى الى بنائه واحتفاظه بحيويته ونشاطه من خلال الوجبات المتزنة والشاملة والمليئة بالتنوع. قد تكون الصحة الجيدة أغلى ممتلكاتنا قيمة بالنسبة لنا . فالشعور باللياقة والرفاهية ، الجسدية والعقلية على حد ‏سواء ، هو جزء طبيعي وغريزي من الحياة اليومية . لكننا لسوء الحظ نادراً ما نقدّر القيمة الحقيقية للصحة ‏الجيدة قبل التعرض للمرض . بمعنى آخر ، يستخف معظمنا بالصحة .‏ ولكن من يقدر منا قيمتها مهما كان مستواه الاقتصادى اعتقد انه لزاما عليه ان يفكر بالموازنة بين ضرورة الحفاظ على تناول فيتامينات هامة و متنوعة ومستوى دخله... وهنا يبرز بوضوح دور طبق الكشرى ذو القيمة الغذائية العالية ..... وهنا يعن لنا سؤال عن ما هو طبق الكشرى ؟؟؟ تخيل معى خليط من الارز المنتقى والمكرونة والاسباجتى والعدس والحمص فى طبق واحد وبصل وثوم وكذلك تتبيلة شطة حارة من الفلفل الاحمر ما حصلتش مع الخل والزيت هذا ما يطلق عليه طبق الكشرى. شهادة معتمدة من كل الاجانب من رواد ابو طارق يقرون بان حديث المصريين المقيمين بالخارج عن مقولة هذا الطبق ساحر الطعم انها حقيقة والذى يتحول مجربه من اول مرة الى مدمن اليه من جمال طعمه وخلطته ذات القيمة الغذائية العالية التى تعتمد على خبرة صانعه واحترافه و خبرته فى هذا المجال.وبالطبع فانه لا توجد خبرة فى العالم وفى منطقة الشرق الاوسط تضاهى خبرة مطعم.................. باع طويل فى هذا المجال يتضح من صفحة تاريخ حياته ومكافحته فى هذا المجال حيث افنى حياته باخلاص فى هذا المجال وتخصص فيه.صحتك من ابو طارق: تم تقسيم الاطعمة علميا بشكل عام الى ثلاث مجموعات اساسية حسب محتواها من العناصر الغذائية ووظيفتها الرئيسية: مجموعة اولى وهى اطعمة الطاقة وهى التى تمد الجسم بالطاقة اللازمة للنشاط والحركة والدفء والعمليات الحيوية الاساسية فى الجسم وتتكون من الحبوب بانواعها ومنتاجاتها والمجموعة الثانية وهى اطعمة البناء وهى مصادر البروتين الحيوانى والنباتى وهى لازمة للنمو وتعويض الخلايا وتجديدها داخل لجسم وتتكون من اللحوم البيضاء والحمراء والبيض زاللبن والبقول بانواعها مثل الفول والعدس والحمص والفاصوليا والمجموعة الثالثة هى أطعمة الوقاية وهى مصادر الفيتامينات والاملاح المعدنية وهى ضرورية للوقاية من الامراض وزيادة مقاومة الجسم ونشاطه وتتمثل فى الخضراوات بانواعها وخصوصا الطازجة منها لضمان الحصول على فيتامين ج والفواكه بانواعها .. عند تكوين وجبة غذاء يجب ان تشتمل على صنف على الاقل من كل مجموعة من المجموعات الثلاثة وجدير بالذكر ان نذكر ان وجبة الكشرى تحتوى على عناصر المجموعة الاولى والثانية بشهادة كبار المؤسسات العلمية والعلماء فى مجال التغذية مما يجعلها فريدة وذات قيمة غذائية عالية وبالتالى علينا جميعا الحفاظ وباستمرار على تناول وجبة الكشرى وخاصة الكشرى الصحى النظيف مطعم..............