المكونات:

  • 1 كوب حمص
  • 2 ثمرة بطاطس
  • 2 ثمرة فلفل رومي أخضر
  • 2 عود بصل أخضر
  • 1 ملعقة صغيرة مسطردة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أبيض
  • 1/2 كوب زيتون أسود مخلي
  • 8 ثمرات طماطم شيري

طريقة التحضير:

  •  ينقع الحمص في ماء بارد لمدة ساعتين، ثم يسلق في ماء ساخن حتى النضج.
  •  تسلق البطاطس بقشرتها ثم تترك حتى تبرد، ثم تقشر وتقطع مكعبات.
  •  يقطع الفلفل والبصل إلى مكعبات صغيرة.
  •  تضرب المسطردة مع الزيت والملح والفلفل بالمضرب السلك، ثم يقلب هذا الخليط مع الحمص والبطاطس والفلفل والبصل والزيتون والطماطم.
  •  تقدم السلاطة في طبق التقديم وتزين بأوراق البقدونس.

المصدر:

  • مجلة المطبخ العربي- العدد 15
  • Currently 268/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
91 تصويتات / 2363 مشاهدة
نشرت فى 15 سبتمبر 2008 بواسطة byotna

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

15,940,112

تعالَ إلى بيوتنا على فيسبوك