المكونات:

  • 1 كيلو لحم بالعظم
  • 3 كوب أرز
  • خبز مقطع ومحمص بالفرن
  • صلصة طماطم
  • 1 حبة طماطم مقشرة
  • 2 فص ثوم مدقوق ناعم
  • 1 ملعقة خل
  • 2 بصلة مقطعة قطع صغيرة
  • 2 ملعقة سمن
  • 2 فص حبهان
  • 1 بصلة أورما (صغيرة)
  • ملح وفلفل أسود وتوابل (حسب الرغبة)
  • 3 كوب ماء

طريقة التحضير:

  •  نضع اللحم في إناء على النار مع فصوص الحبهان و بصلة صغيرة و رشة ملح وفلفل أسود، ويضاف إليها الماء وتترك على النار حتى النضج .
  •  يطهى الأرز الأبيض في إناء آخر بالطريقة المعتادة.
  •  يحمر البصل في السمن ثم نضيف إليه حبة طماطم، و نستمر في التقليب على النار قليلاً.
  •  نضيف الصلصة على البصل المحمر، و نتركها (تتسبك) على النار، ثم يضاف إليها مقدار 3 أكواب من شوربة اللحم بعد أن تكون قد نضجت ويضاف الملح و التوابل إليها حسب الرغبة .
  •  يقطع الخبز المحمص إلى قطع صغيرة.
  •  نحضر طبق عميق أو طاجن بايركس لتقديم الفتة.
  •  يوضع الخبز في طبق التقديم و يصب عليه الصلصة المضاف إليها الشوربة، ثم نضع طبقة من الأرز الأبيض ثم نضع طبقة من الصلصة المسبكة على وجه الأرز .
  •  يشوح اللحم ( تحمير خفيف في إناء على النار، مع إضافة فلفل أسود ناعم و ملح حسب الرغبة )، ثم توزع في الطاجن أو الصينية فوق الأرز والصلصة، و يسكب عليه باقي الصلصة التي تم تسبيكها .
  •  في مقلاة صغيرة نقوم بتحمير الثوم في قليل من السمن، وعندما يحمر يضاف إليه ملعقة الخل ثم نضيف إليه مقدار 3 ملاعق من الشوربة، و يوضع على وجه طاجن اللحم، ويقدم ساخناً.
  • Currently 357/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
121 تصويتات / 4426 مشاهدة

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

16,670,997

تعالَ إلى بيوتنا على فيسبوك