فطيرة جبن الجرويير

المقادير لأربعة أشخاص:

250 جراماً من الطحين.
150 جراماً من جبن الجرويير.
ثلاث بيضات.
50 جراماً من القشدة الطازجة.
 رشة من جوزة الطيب.
ملح، فلفل أسود.

طريقة التحضير:

يسخن الفرن على درجة 180 درجة مئوية.
يتم تحضير العجينة وترق وتمدد في الصينية الخاصة بالفطائر، أي الصواني التي تملك حوافاً بارتفاع 2 سنتيمترات.
يوضع البيض والقشدة وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود وتخلط هذه المواد جيداً قبل صبها في العجينة الممددة في الصينية.
بعدها يرش الجرويير المفروم ويتم إدخالها إلى الفرن لثلاث عشرة دقيقة.

المصدر: جريدة الشرق الأوسط الدولية