الملاعق المقننة للمخبوزات وأوزان البيض

تستعمل مجموعة الملاعق المقننة للتقليل من خطأ العيار و هي :
- الملعقة الصغيرة (ملعقة شاي)
- الملعقة المتوسطة (ملعقة الحلو)
- الملعقة الكبيرة (ملعقة الشوربة)

1 ملعقة كبيرة (شوربة) = 3 ملعقة شاي
4ملعقة كبيرة (شوربة) = ربع كوب مقنن
5 ملعقة كبيرة (شوربة) = ثلث كوب مقنن
8 ملعقة كبيرة (شوربة) = نصف كوب مقنن
12 ملعقة كبيرة (شوربة) = كوب مقنن إلا ربع
16 ملعقة كبيرة (شوربة) = 1 كوب مقنن كامل

لقياس المواد الجافة :

10 جرام ملح = ملء ملعقة شاي
5 جرام سكر = ملء ملعقة شاي
20 جرام سكر = ملء ملعقة حلو
37.5 جرام سكر = ملء ملعقة كبيرة
37.5 جرام دقيق = ملء ملعقة كبيرة
120 جرام دقيق = ملء فنجان شاي
150 جرام سكر بودرة = ملء فنجان شاي
200 جرام سكر سنترفيش = ملء فنجان شاي
225 جرام أرز = ملء فنجان شاي
80 جرام جوز الهند مبشور = ملء فنجان شاي
150 جرام زبيب بناتي = ملء فنجان شاي
125 جرام فول سوداني أو بندق = ملء فنجان شاي

أوزان البيض:

حجم البيضة الكبيرة = 65 جرام

حجم البيضة المتوسطة = 49 جرام

حجم البيضة الصغيرة = 42 جرام

حجم دستة البيض الكبير = 680 جرام

حجم دستة البيض المتوسط = 595 جرام

حجم دستة البيض الصغير = 510 جرام

المصدر: منتدى فرسان الحق