المكونات:
- 1 كيلو يطاطس مقشرة ومقطعة حلقات
- بصلة كبيرة مبشورة
- بصل مقطع حلقات
- 1 ملعقة زبدة أو سمن
- 2 ملعقة دقيق
- كوب ونصف لبن
- قليل من الزيت
- جبنة موتزاريللا
- ملح وفلفل
الطريقة:
- تشوح البصلة المفرومة في الزيت، وعندما تذبل يضاف إليها حلقات البطاطس مع قليل من الملح والفلفل، وتنشل وترص في الصينية.
- يضاف إليها حلقات البصل وتترك جانباً.
- في إناء عميق على النار أضيفي ملعقة الزبد وأضيفي الدقيق وقلبيه حتى تظهر فقاقيع.
- أضيفي مقدار اللبن مع التقليب المستمر، حتى تتكون قوام كريمي، ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
- صبي الكريمة التي تم تجهيزها على صينية البطاطس، ورشي الجبنة الموتزاريللا على وجهها، وأدخليها في الفرن حتى يحمر وجهها.
- ملحوظة: يمكنك إضافة قليل من اللحم المفروم المعصج إلى مكونات الصينية حسب الرغبة.