المقادير:

  • 1 كيلو كنافة
  •  1 كوب سمن
  • ½ كيلو جبنة عكاوى
  •  ½ كيلو جبنة موزاريلا مبشورة
  •  3 اكواب حليب
  •  ¼ كوب من السميد أو طحين
  •  ¼ كوب سكر

طريقة التحضير :

  • تقطع الكنافة قطعاً صغيرة .ثم تذاب السمن على نار خفيفة وتفرك الكنافة فيها باليد جيداً .
  • توزع الكنافة في صينية وتكبس باليد على مستوى واحد .
  • لتحضير الحشوة يخلط السميد والحليب والسكر ويوضع على نار متوسطة حتى يتماسك الخليط وعندها تبعد من النار ويضاف ماء الزهر .
  • توضع الجبنة العكاوى فوق الكنافة ثم ترش فوقها الجبن الموزاريلا .
  • تضاف الحشوة فوق الكنافة والجبن وتوزع بالتساوى لتغطى الصينية بأكملها .
  • توضع الصينية فى الفرن على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تحمر جميع الاطراف.
  • توضع الكنافة فى طبق التقديم ويصب الشراب البارد عليها .

تحضير الشربات:

  • 2 كوب سكر
  • كوب ماء
  •  ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة ماء زهر.

طريقة إعداد الشربات:

يغلى الماء ويضاف إليه السكر وعصير الليمون لمدة 10 دقائق ثم يضاف إليهم ماء الزهر .

المصدر: موقع أشكرى
  • Currently 249/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
84 تصويتات / 3655 مشاهدة
نشرت فى 17 سبتمبر 2009 بواسطة byotna

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

16,205,725

تعالَ إلى بيوتنا على فيسبوك