بطاطس سوتيه بالليمون

المقادير:

• 3 ثمرات بطاطس كبيرة غير مقشرة
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ربع كوب بقدونس مقطع جيدا
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة ونصف ملح خشن
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• ربع كوب بصل مقطع

طريقة التحضير:

• اسلقي البطاطس مع الملح بدون تقشيرها حتى تنضج ثم صفيها من الماء واتركيها تبرد لمدة 20 دقيقة
• قشري البطاطس وقطعيها لشرائح، واتركيها جانبا.
• سخني الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة ثم اضيفي البصل واقليه في الزيت لمدة دقيقتين، وعندما يميل إلى النضج أضيفي البطاطس وقلبيها بحرص مع البصل.
• أضيفي الكمون، البقدونس وعصير الليمون وامزجيهم جيدا مع مزيج البصل والبطاطس ثم اخفضي درجة الحرارة وغطي المقلاة واتركيها على النار لمدة 10 دقائق وقدميها في الحال.