المكونات
- ربع كليو باذنجان أسود رومي
- نصف كوب طحينه و مقدونس مفرى
- ثلاثه ملاعق زيت
- أربعه ملاعق كبيره من الخل
- ثلاثه فصوص ثوم و ملح و فلفل و شطه حسب الرغبه
التحضير
- يشوى البذنجان و يدق ناعما
- يدق الثوم مع الملح و الفلفل و يضاف إلى الطحينه و يقلب
- يضاف الباذنجان و قليل من الشطه و يقلب جيدا و يزين بالمقدونس
