الطعام الكامل هو مجموعة الأطعمة اليومية التي تمد الجسم بكل احتياجاته الغذائية بكميات متناسبة بشرط أن يكون مستساغ الطعم ، خاليا من مصادر الإمراض والمواد الضارة.
ومن صفات الغذاء الكامل ما يلي:
- أن يوفر الحاجات الغذائية الموصى بها صحيا وفقا لطبيعة الفرد فيما يتعلق بالسعرات الحرارية والبروتينات والعناصر المعدنية والفيتامينات.
- أن يحتوى على أطعمة مختلفة متغيرة على قدر المستطاع لضمان تغطية الاحتياجات الغذائية وتكاملها.
- أن يكون الطعام خاليا من المواد الضارة أو السامة وكذلك الكائنات الحية المسببة للمرض من بكتريا وطفيليات.
- أن يكون مستساغا ومقبولا في مظهره وإعداده حتى يقبل عليه من أعد لهم مما يساعد على هضمه.
- أن يكون متمشيا مع العادات الغذائية للأفراد والجماعات على ألا يكون هذا على حساب قيمته الغذائية والحيوية.
المصدر:
- موقع مشروع دمج الثقافة السكانية (http://apexegypt.org/index.asp)
